Štítek: homemade

Bezové palačinky

Každý rok v květnu, když kvete černý bez, dělám palačinky s  čerstvými květy.

Jsou lehké a chutnají nám víc, než smažené kosmatice.

 

Budete potřebovat:

Těsto:

3 vajíčka

2PL cukru 

citronová kůra

1 -2 polévkové lžíce čerstvých  bezových květu

2PL lžíce oleje

1l mléka

300g hl. špaldové mouky

Postup:

  1. V robotu nebo v míse vyšleháme vejce s cukrem, přidáme citr. kůru, mléko, květy ,olej a mouku. 
  2. Pečeme na rozpálené pánví po obou stranách.
  3. Po upečení naplníme džemem nebo tvarohem. 
  4. Dobrou chuť

 

Levandulový sirup

Už pár let si vyrábím své vlastní sirupy ze všech možných bylinek.

Dnes si pojďte se mnou  vyrobit sirup levandulový.

Budete potřebovat:

500g čerstvých levandulových květu

3 citrony

2 kg cukru

1,5 litrů vody

Levandulové květy dejte do hrnce s vodou a přidejte dobře omyté pokrájené citrony.

  1. Uvařte vodu a zalijte levanduli s citronem, tak aby bylo vše ponořené pod vodou. Nechte 24 hodin louhovat.
  2. Druhý den výluh sceďte a opět přiveďte k varu. Za stálého míchání přisypeme cukr, nechte ho rozpustit a vařte sirup do požadované hustoty.
  3. Horký levandulový sirup naplňte do lahviček a zavřete. K rychlé spotřebě stačí skladovat v lednici. Když to chcete skladovat déle, tak je dobré to sterilovat v troubě.

Používejte k přípravě domácí limonády nebo k ochucení nápojů či pokrmů. Můžete použít před spaním, při nespavosti a nervozitě. Skvělý je s bílým jogurtem a ovesnými vločkami.